名古屋のヘルシー料理教室
料理研究家 城島あきこ
Ambridge Rose 自宅料理教室
自宅料理教室
Salon Cooking Class
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自宅料理教室のご案内
料理の基本、食材の下ごしらえ、家庭料理からおもてなし料理まで。
常備菜でさえも楽しく、ヘルシーに作っていきましょう。
野菜たっぷりで魚料理も美味しく！
ダイエットにもぴったりです。ダイエット料理も継続できるように美味しく
満足感があるものを目指します。
盛り付けも美しくなるようなワンポイントアドバイスありです。
名古屋市内の自宅でサロン式でレッスンを開催しています。
地下鉄の駅からは徒歩5分。駐車場も近隣に多数ございます。
名古屋市昭和区の八事といりなかというアクセスが良い環境で、県外や国外
からも毎月受講生が通っています。
京都、大阪、東京の懐石料理店で修行した講師が、和食の基礎から
応用までしっかりと教えます。
生後2ヶ月の赤ちゃんを連れて、毎回子連れでの生徒様もいらっしゃったり、
親子で受講される方がいたり、大手の料理教室に通いつらいという皆様に
喜んでいただいています。お一人での受講もアットホームな料理教室
ですので緊張せずに気軽にお越しください。
また多国籍の調理場で、さまざまな国の方とコミュニケーションをとりつつ
調理をして参りました。各国料理の幅広い知識を得ることができます。
そして何より料理に興味がわくきっかけになると良いなと思っています。
ロシア、フランス、アメリカ、アジア各国、そして和食と
毎月月替わりでメニューを変えます。料理は国が変わっても基礎は
共通だったりします。基礎をしっかりとが教室のモットーです。
料金・システム
PRICE
1回2時間程度、完全予約制です。開催日程に関しましては御気軽にお問合わせ下さい。
料理のメニューは、基本的に卵、乳、小麦除去のメニューとなります。
ブログ、SNS等でご紹介しておりますのでご覧ください。
| 入会金 | 月謝/参加料 | |
|---|---|---|
| メンバー | ¥ 5,000- | 月謝 1回 4,000円 2回目以降 4,000円 |
| ビジター | ¥ 0 | 1回につき 5,000円 |
※キャンセルについて
前日以降のキャンセルはキャンセル料として参加料の100%が掛かります。
スケジュール
SCHEDULE
※レッスンは不定期開催の為、月末に翌月の予定を更新いたします。
レッスンの流れ
FLOW
スタート
まずは料理の説明をいたします。
（テーブルウェア,クロス,装花のセッティングはしている場合もあります。）
料理開始
POINT 01
デモンストレーションを見るという受身のスタイルではなく、おひとりおひとりに最初から作って頂きます。
（各自で調理することで自宅に戻られても作ることが可能に。分からない点もはっきりします。）
POINT 02
他の方のされている工程も交替していただいたり、味見をしながらお料理。持ち帰り希望の方は、タッパや
保冷剤をご持参ください。自己責任でのお持ち帰りは可能です。
POINT 03
ご自身で料理の合間に配布したレシピへご自身でポイントを書き写していただき、それまでの工程などを確認
していただいております。※途中でアドバイスや食材のミニ知識などもお話します。
盛り付け
最終セッティング フードスタイリング、盛り付けのコツをアドバイスしますので、各自で盛り付けを
していただいております。※写真撮影される方はこの時間に。
試食
皆さんで試食をして頂きます。
レシピ説明
料理の応用方法や調味料の説明などを10分程度いたしまして終了となります。
筆記具をご持参ください。
※開催時間は例になりますので、多少時間に変更がございます。
おもてなしレッスンについて
HOSPITALITY LESSON
初心者の方にも取り入れやすいおもてなしセッティング教室を
定期的に開催しています。参加料金は、各回で変動致しますので、
募集時にお知らせします。
レッスン開催日程等の詳細はブログにてご案内いたします。
応募はお問合わせページより、お名前、連絡先、希望日をご記入頂き、
ご応募ください。
（通常教室と同様に予約確定時よりキャンセル料が全額発生します。）
CONTACT
ご予約・お問合わせはメールフォームよりお願い致します。
取材、仕事依頼もお気軽にどうぞ。